ولدت في بيروت في الأول من نوفمبر/تشرين الثاني 1981. درست في مدرسة الـ International College IC في بيروت. درست الدكتورة أنجي كسّابية في English Academie، ثم التحقت بالتعليم العالي – "الطب". تعمل الدكتورة أنجي كسّابية حاليًا كأستاذة مساعدة في "قسم النظافة والبيئة الطبية والتغذية" في الجامعة الطبية.
وفي الوقت نفسه، تدافع عن درجة الماجستير والدكتوراه في جامعة واشنطن، متخصصة في "التغذية". وفي عام 2014، دافعت عن درجة الدكتوراه في أكاديمية الرياضة في صوفيا (دكتوراه). وفي عام 2006، أنشأت أنجي أول شركة في بلغاريا للتغذية الصحية والتغذية السليمة - AND DIET.
تحظى نهجها المبتكر وقوائمها الصحية اللذيذة بشعبية كبيرة واليوم يوجد بين عملائها أشخاص مشهورون للغاية. أصبح اسمها كلمة مرور في عالم الفن في بلغاريا. كما تعتني الدكتورة كاسابي بنظام غذائي صحي لنجوم هوليوود سيلفستر ستالون وجيسون ستاثام وجان كلود فان دام وروبرت دي نيرو وجون ترافولتا والعديد من نجوم العالم الآخرين، بالإضافة إلى العائلة المالكة في الإمارات العربية المتحدة!
أنجي كاسابي هي خبيرة تغذية، ومهنية، وأم، وزوجة. وأخيرًا وليس آخرًا، فهي عارضة أزياء. في كل دور تظهر بشكل مميز، بشخصية، وتترك انطباعًا دائمًا في مشهدين - مشهدنا ومشاهد العالم. سمحت لها وظيفتها كخبيرة تغذية بالعناية بنظام غذائي صحي لنجوم هوليوود. عملها كمؤثرة جعلها واحدة منهم. في الفضاء العام البلغاري، تشارك بنشاط في صيغ تلفزيونية مثل Vip Brother (2017)، وHells Kitchen (2022)، وGlass House، وThe Cherry on the Cake (موسمان). وإذا ساعدت سيلفستر ستالون في العالم، على سبيل المثال، فقد اعتنت في بلغاريا بممثلين عظماء مثل ستيفان دانيلوف.
